Menuekarussell
im Strätlingshof
nur im Februar & März!

Unsere Küchenchefs
Dennis Schwind und Dirk Breining
kochen für Sie unser Menue:

Waffeln von Wasabi und Sepia mit Rauchlachstatar

Zweierlei von der Schwarzwurzel,
Creme-Süppchen mit Chorizo-Chips
&
Terrine im Roastbeefmantel
mit Estragon-Crème-fraîche

Kotelett vom Iberischen Schwein mit Feigensenf-Sauce
&
Steak von der Irischen Rinderhüfte mit Portweinjus, dazu Speck-Böhnchen und getrüffelte Birnenkartoffeln

oder

Cordon bleu vom Steinbutt mit Mango und Büffelmozzarella gefüllt, dazu Himbeersauce, glacierte Kaiserschoten und Safran-Risotto

Friedls Süße Ruhrpott-Sünde